Custodi della terra,
Maestri dell'Olio.

Una storia di famiglia che affonda le radici nel cuore della tradizione italiana, dove ogni goccia racconta la passione per l’eccellenza.

Tre generazioni dedite
alla perfezione olearia.

Fondata nel primo dopoguerra, la Cantina Olio Orsini nasce dal sogno di trasformare il frutto generoso delle nostre colline in un’esperienza sensoriale senza tempo. Quello che era iniziato come un piccolo frantoio locale si è evoluto in un simbolo di eccellenza internazionale.

Oggi, la famiglia Orsini continua a supervisionare ogni fase, dalla fioritura primaverile alla molitura autunnale, garantendo che l’integrità del territorio sia preservata in ogni bottiglia.

Il nostro olio non è un prodotto,
è il respiro della nostra terra

1984

L’INIZIO DELLA STORIA

Dove l'innovazione
sposa il rito.

Il nostro frantoio è il cuore pulsante dell’azienda. Qui, la tecnologia a ciclo continuo incontra la sapienza artigianale per estrarre l’essenza più pura delle olive entro 4 ore dalla raccolta.

01

La Raccolta

Selezioniamo solo i frutti migliori, colti a mano nel momento esatto dell’invaiatura per preservare polifenoli e aromi.

02

Estrazione a Freddo

La molitura avviene a temperatura controllata (sotto i 27°C), un processo delicato che custodisce le proprietà organolettiche.

03

Conservazione

L’olio riposa in cisterne di acciaio inox sotto azoto, lontano da luce e calore, fino al momento dell’imbottigliamento.

Scopri l’oro verde
della nostra terra