Il nostro Olio

Una storia di famiglia che affonda le radici nel cuore della tradizione italiana, dove ogni goccia racconta la passione per l’eccellenza.

L’Oliva di Gaeta

Nelle nostre terre, la biodiversità è il segreto della nostra eccellenza. Coltiviamo con amore varietà autoctone come il Frantoio, il Leccino e la Moraiolo, ciascuna contribuendo con note uniche al profilo sensoriale del nostro olio.

Il terreno

Il nostro segreto risiede nella composizione calcarea e minerale del suolo. Situate a un’altitudine ideale, le nostre colline godono di un microclima unico dove le brezze marine incontrano l’aria fresca dell’Appennino.

450m

ALTITUDINE

Calcareo

COMPOSIZIONE

La lavorazione

Fondata nel primo dopoguerra, la Cantina Olio Orsini nasce dal sogno di trasformare il frutto generoso delle nostre colline in un’esperienza sensoriale senza tempo. Quello che era iniziato come un piccolo frantoio locale si è evoluto in un simbolo di eccellenza internazionale.

Oggi, la famiglia Orsini continua a supervisionare ogni fase, dalla fioritura primaverile alla molitura autunnale, garantendo che l’integrità del territorio sia preservata in ogni bottiglia.

01

La Raccolta

Selezioniamo solo i frutti migliori, colti a mano nel momento esatto dell’invaiatura per preservare polifenoli e aromi.

02

Il lavaggio

Selezioniamo solo i frutti migliori, colti a mano nel momento esatto dell’invaiatura per preservare polifenoli e aromi.

03

La Gramolatura

Selezioniamo solo i frutti migliori, colti a mano nel momento esatto dell’invaiatura per preservare polifenoli e aromi.

04

L'estrazione

Selezioniamo solo i frutti migliori, colti a mano nel momento esatto dell’invaiatura per preservare polifenoli e aromi.

VISIONE D’INSIEME

Scopri l’oro verde
della nostra terra